| Joghurt Shake |
Zutaten:
300 g Joghurt natur
300 ml Vollmilch
2 MSP Vanillepulver
4 - 6 EL Limettensaft
2 Stangen Rhabarber
300 g Erdbeeren
abgeriebene Schale einer kl. Zitrone
4-5 EL Rohrohrzucker
Zubereitung:
Den Rhabarber längs halbieren und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und klein schneiden. Rhabarber, Erdbeeren, Zitronenschale und Zucker mischen und ca. 3 Std. ziehen lassen. Mit 150 ml Wasser auffüllen und in ca. 8-10 Minuten weich kochen lassen. Abkühlen lassen.
Joghurt, Milch, Vanille und Limonensaft in ein schmales, hohes Gefäß geben und 1 Minute mit einem Pürierstab mixen. Jeweils etwas Fruchtmischung in ein Glas geben und mit der Joghurt-Milch auffüllen.
Gut gekühlt servieren.
(Ein Rezept von bioladen Kochbuch)
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